Ecco finalmente arrivata la primavera, come sempre, vista la stagionalita’ che caratterizza la nostra cucina non possono mancare tra gli antipasti i fiori fritti…. Appena colti, con tutta la loro fragranza ed il profumo persistente, si utilizzano i fiori di Acacia e quelli di Sambuco, che dopo una leggera pastellatura sono pronti per andare inContinua a leggere “A primavera i fiori entrano anche in cucina!”
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Lupi, volpi e lepri che attività notturna!
Quando tramonta il sole, anche nelle più fredde notti invernali, l’attività alla Casina non si ferma, anzi! In questo momento tutti gli animali che durante il giorno sono più timidi e sospettosi fanno partire il loro spettacolo! Qui di seguito un po’ delle immagini e dei filmati rubati dove Lupi, volpi e lepri sono iContinua a leggere “Lupi, volpi e lepri che attività notturna!”
Eccellenza Booking 2021
Con nostra grande soddisfazione è arrivato da Booking, il nostro maggior partner per le prenotazioni on-line, il riconoscimento della grande soddisfazione che dimostrano i nostri ospiti con i giudizi sulla struttura e sull’esperienza vissuta presso di noi. Questo ci da’ grande soddisfazione poichè lo scopo che ci siamo preposti nel fare il nostro tipo diContinua a leggere “Eccellenza Booking 2021”
I Platani da burro
Oggi vi presentiamo i nostri Platani. Cosa hanno di speciale? Innanzitutto l’età! Sono stati piantati circa 300 anni fa, l’eta è stata stimata quando sono stati inseriti nel catalogo degli alberi monumentali della provincia di Arezzo. Speciale è anche la funzione per la quale sono stati piantati, infatti non a caso sovrastano la burraia. SonoContinua a leggere “I Platani da burro”
I nostri amici cinghiali…
Anche quest’anno è cominciato lo show dei nostri amici cinghiali!! Di prima mattina si possono vedere pascolare intorno alla nostra recinzione, e potendoli osservare con calma è facile distinguere gli adulti di due o più anni (sono quelli più grossi e di colore nero) i giovani di un anno (quelli grigi) e i piccoli natiContinua a leggere “I nostri amici cinghiali…”
Fiocco rosa alla Casina!!
Oggi le nostre due caprette tibetane, Margot e Lupin, ci hanno fatto una sorpresa!! E’ nata la piccola Fujiko (si a noi i cartoni animati giapponesi ci hanno segnato!!! ;)). Meno di un chilo di simpatia su quattro zampe spropositate… Ci impegniamo fin da subito a cercare di familiarizzare con la piccola per farla diventareContinua a leggere “Fiocco rosa alla Casina!!”
La legna ti scalda tre volte…
C’è un detto: “la legna ti scalda tre volte…”. In pratica significa che con la legna ti devi scaldare una prima volta quando la tagli. La seconda quando dopo la stagionatura al termine dell’estate la sistemi in legnaia. Finalmente la terza volta quando la bruci, magari nel nostro caminetto, davanti ad una buona cena… sicuramenteContinua a leggere “La legna ti scalda tre volte…”